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脚步间的高原 作者:花间应有树
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也雷厉风行，所以受不得麻烦，干拌面自然是他们的首选，尤其可以大口吞咽，大口喝面汤，自然适合他们父子两人的性子，张红梅与福音选择酸汤面，顺滑细腻，光滑透亮，尤其是一面两吃，倒也显得文淑一些。下午后，全家总动员开始忙碌起来，准备过节的食物，尽管厚根有些手艺，不论是制作陕北月饼，还是制作一些特色的菜品，好在有些集市城镇都有的卖，所以即使他们没有准备，依旧可以品尝到陕北正宗的月饼。但是过节要有过节的样子，尤其是亲自制作一些美食，那种享受团圆与温馨的气氛才是最主要的，以及制作美食中包含了乐趣与满足。厚根与福贵去集市采购一些做月饼的食材，比如馅儿，模具等，同时去村子里采购一些牛羊肉，福瑞与福禄去地里采摘一些应季的蔬菜，比如土豆，青椒，红薯，白菜等，福音负责收拾房间与庭院，包括帮助张红梅制作一些喜庆的婚宴物什，全家同时忙碌起来，要说陕北特色，尤其是结婚喜宴需要准备的花馍，张红梅自然是一把好手，不论是枣塔，枣糕还是枣串，都是从母亲或者祖母手里继承的。尽管比较费事儿，但是好在有福音丫头帮忙，倒也不至于费劲，尤其是发酵的面粉都是中午准备好的，现在只需要手工制作，枣馍就是用剪刀把面团剪出一些形状，有花样，树叶，兔子，小猪小狗等，然后点缀一些红枣，当先放进蒸笼里，枣串则是用丝线把一些红枣串起来，寓意吉祥喜庆，多子多福的意思，这对于张红梅确实轻松了一些，至于枣糕，则是把红枣捣烂与面粉混合，一起蒸出来的甜点，红的发紫，甜香软糯，色泽鲜艳，枣塔则比较麻烦，确实令张红梅费了一番功夫，光是准备的食材就有好多，大锅里热气腾腾，张红梅先铺一层黄小米，然后是一层大红枣，第三层是白米，第四层是花生与黄豆，第五层是糯米，第六层是核桃仁与杏仁，第七层是小麦面粉，第八层是玉米淀粉混合着葡萄仁，一共八层，寓意红红火火，大富大贵，一般的枣塔都是六层起步，有讲究的，哪怕中间有重样的食材，都取六与八的吉祥数字，顺利发达，美满幸福之意。张红梅把两锅的馍馍蒸进锅里后，神色明显一松，接下来的主场就是厚根，她也可以坐享其成，毕竟家里的厚根可是有一些拿手菜品的，比如陕北铁锅炖羊肉，新疆大盘鸡，粉蒸肉，小酥肉等，就是一些炒菜也博得村民的一致好评，不论是村子里的红白喜事，大厨的位置永远有他的一席之地。
福瑞与福禄去田地里挖蔬菜，那是他们的拿手好戏，不论是土豆，还是红薯，无论是白菜，还是萝卜，都可以快速搞定，尤其是这两个吃货还惦记着张红梅制作的枣塔，腿脚自然利索了一些，很快地将近三个竹笼满的蔬菜就被哥俩y用手推三轮车打包回来，他们两人都顾不得洗手，默契地跑进厨房，翘首期盼，眼里冒着绿光，张红梅看到他们两人汗泽横流，都顾不得洗漱，顿时觉得好笑，故意板正面庞，低声斥责道：还不洗手去，都变成小花猫了！
把酒问月
第二百八十三章把酒问月
胖子福禄与福瑞对于张红梅的玩笑的斥责，两人表情各自不同，福禄裂开嘴巴，露出一排雪亮的牙齿，撒娇地表达说：姨娘，我饿了。直接而清楚，不含蓄，也不委婉，张红梅脸庞上表情诧异无语，错呃难耐，嘴角扬起弧度，显然被单纯而有趣的回答炸的外焦里嫩，福瑞则腼腆地一笑，下巴扬起，露出一排银白的牙齿，默默地抓起竹笼子里的蔬菜，放进厨房，不过却透露出狡诘的神色，张红梅溺爱地用手抚平福禄发丝间的枯草，递过来一条干净的毛巾，让福禄洗漱，随后把车里的蔬菜搬运进厨房，温声细语地说道：小宝，累不累，赶紧洗漱吃点东西。福瑞顿时笑面若花，神清气爽，仿佛有无尽的力气，不过还是去洗漱了一番，面容俊美，大腿修长的福音给锅灶里添了一些柴火，矫好的面容露出心疼的表情，尤其是看到弟弟福禄衣襟有些潮湿，滚圆的屁股直接坐到板凳上，喘着粗气，心性温和柔软的福音让弟弟靠近篝火，并且递过来一些温开水，只见他咕咚一声间半碗水已经见底，然后眼睛可怜巴巴地望着锅灶，仿佛里面有美女一般，另福音花容汗颜，心里暗暗惊讶，难道真的有这么饥饿吗？仿佛遇见虬龙吸水一般，就是个无底洞呀。倒是福瑞比较文静，端着碗清水慢慢吞咽着，眼睛瞟了这边，不时被福禄的专业精神逗乐，空闲下来的福瑞，与神清亢奋的福禄，与福音一起，按照母亲张红梅的指示，开始准备晚间饭菜的食材，由于大肉、羊肉与牛肉等食材，被福贵与厚根还没有采购回来，所以当下就先备齐一些素食。土豆的清洗自然就交给福瑞去完成，白菜与红薯什么的去皮自然有心细的福音打理，福禄则经管着灶火，顺带着穿插在两边，运送着蔬菜，也忙得不亦乐乎。不论是土豆、青椒、大葱、生姜，或者白菜、红萝卜、茄子等蔬菜，自然由大厨厚根调配，但是先期的准备也马虎不得，主要是节省时间，为厚根预留足够的时间。黄昏以后，厚根与福贵风尘仆仆地赶了回来，尽管困乏与疲惫，但是隐隐约约透露出兴奋与期待，大块的新鲜羊肉，鲜红精瘦的牛肉，还有五花肉，里肌肉，以及一条新鲜活泼的鲫鱼，另福禄开心不已，尽管没有鲈鱼，也没有鸡肉，或者鸭肉，但是中秋节里有牛羊肉本身就是一种奢侈与享受，所以福禄则痛并快乐着，当然快乐与期待能更多一些。心细能干的张红梅已经把家里食材料理齐全，就等重头戏肉食了，所以家里人的重心则偏向收拾干净肉食，主力依旧是张红梅与福贵，清洗与切割，分类调理，不论是腌制，还是清蒸红烧什么的，都忙碌的有条不紊，主要是厚根监督与分派，显得游刃有余，这就是大厨的权威，在村子里的筵席里一言九鼎，话语权极重。厚根依次开始烹饪，小苏肉与粉蒸肉自然选择肥瘦肉为佳品，尤其是枣塔与枣糕熟透了以后立即就上锅，母子相连这道肉食用热油炸过以后，用小竹签控油，红烧肉与回锅肉自然不能缺席，尽管没有炒肉臊子，但是却有了不同的吃法，肥而不腻，酥香软糯，铁锅炖羊肉，加点白萝卜与白菜，味道自然鲜美。随后就是土豆炖牛肉，虽然种类繁多，品种不同，但是都是事先大锅炖熟的肉，当然羊肉适合清炖，牛肉适合用大料炖，这些都被厚根安排的井井有条，经历两个多小时的奋战，此刻已经六点多了，天色更加昏暗，天空中的秋风也急了一些，各家各户的烟筒里有升起袅袅炊烟，村子里也忙碌活络了许多。由于厚根张罗着家里过节的食材饭菜，所以张红梅倒显得清闲了许多，她留下一些
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