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重生之食味天下 作者:鱼妙清
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重生之食味天下 作者:鱼妙清
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等级的厨师放到特级以下厨师这边，有作弊的嫌疑。袁昆表示理解，虽然日国用神户牛肉貌似作弊更加明显。
袁昆解释道：“你们可以随便去查这个厨师的资料，他在三十岁那一年已经成为了一流厨师，直到今天，每四年都会参加特级厨师选拔，但是从来没有通过过，理由是，他这一辈子，只会做三道菜。”
袁昆表示，老厨师的资料他们可以去核实，绝对没有问题。并且把他安排在特级以下考核的这一轮是符合规定的，绝对没问题。
日国的三个评审听了翻译过来的内容，脸色都有一点不好看，但是袁昆确实没有违反规定。
最终，三人还是没有想到什么办法可以取消老厨师的参赛资格。六个评审一起亮出打分，最低分出自日国一方，但是没想到最高分也出自日国一方。
日国领头的老年评审放下写着92分的牌子，迎着其余的一些人不敢相信的眼神。
公平的评价每一道菜，这是作为评审的基本准则。
最后的分数平均下来，老厨师的得分是90分。
＊＊
第三个上菜的仍然是华国这边的选手，做乌鸡汤的女性厨师。
她的炖汤水平很高潮，能够把食材所有的味道都炖到汤里。
但是，她做菜有一个缺陷。
就是太稳了。
好吃归好吃，但是没有一点新意，只凭高超的火候把控，分数也只能是普普通通。
最后，六个评审给她的分数都在85分左右，差距不超过2分。
实在是太平均了，去掉最高分和最低分之后，她的平均分是85分。
接下来上菜的是日方身材火爆的女厨师。
她看起来三十岁左右，烈焰红唇，更像是一个明星多于厨师。
袁昆这边如临大敌的看着她端上来的牛排，七分熟的神户牛排，一头牛身上最好的部分，a5品质的牛肉，不知道是怎么样的口感。
牛肉极软，肉纤维又细又嫩，用筷子都能切开肉，肉汁四溢，肉味香甜，口感柔嫩。
汁水中仿佛可以品到一丝甘甜的酒味，是葡萄酒的芬芳。
“这里面，是加了葡萄酒吗？”袁昆问道。
身材火辣的女厨师经过翻译后，解释道：“只是在腌制的时候加了一点苏瓦韦白葡萄酒。”
听这个名字似乎没有什么感觉，但是只要知道这是意大利最好的葡萄酒之一就可以了。
没有想到除了神户牛肉，还加了这么好的葡萄酒。这道牛排，简直就是靠食材堆出来的味道！
袁昆几人的脸色更加不好了。
苏瓦维白葡萄酒是“三剑客”中名气最大，也是品质最好的葡萄酒。其出产的最好的葡萄酒以哈密瓜、柑橘风味以及较佳的陈年潜力知名。
即使不喜欢这种仅靠高级食材做出来的"美味"，袁昆他们最终还是按照他们对于菜品的评价打了分数。
分数很高，即使厨师本身的厨艺并不能配得上这么高的分数。
最后，这位烈焰红唇的女厨师的得分是91分。
凭借着食材的优势，居然还赢了厨艺高超的老厨师一分，华国这边的心情都不是太好。
现在，华国和日国都只剩一个厨师没有上台了。
＊＊
蔡主厨先上来了。
雪白的盘子上，炸过的虾仁呈现金黄的色泽，和几片菊花瓣放到一起，相映成趣。
蔡主厨还别出心裁的把虾仁和菊花瓣做成了一朵朵盛开的菊花，用青梅酱调配之后画出了菊花的枝干。
如同秋风中，几朵盛开的菊花呈现在眼前。
菊花虾仁的味道也是极好的。
高汤的鲜美，菊花的清凉，虾仁的甘甜……炸过之后微微带着点脆的口感，再咬下去，虾仁中包裹的汁水迸溅，鲜嫩异常。
这是一场视觉和味觉的双重体验。
不仅是华国这边很满意，日国对于这种充满了高雅意趣的料理也充满了好感。
最后，蔡主厨的得分是88分。
虽然比不上厨艺惊人的老厨师和靠食材碾压的烈焰红唇，蔡主厨对于自己的菜品已经相当满意了。
戴眼镜的瘦弱男人是最后一个上菜的。他的红豆大福其实早就已经完成了。
之所以最后再上这道菜，是希望六位评审把这道菜座位饭后的甜点，将今天的这一轮比赛做一个圆满的结尾。
红豆大福小小的一个看起来就很可爱。
咬上一口，糯米粉做的皮很q，带着弹性，吃到嘴里都是糯米的清香。
里面的豆沙很细腻，甜度正好，不会太淡，也不会甜的腻歪，里面有几颗完整的红豆颗粒，吃到嘴里又是一种不同的口感。
这道点心，看起来简单。实际上从选材到做成成品，都是经过千锤百炼的。
可惜的点，也在于这道点心过于简单，所以即使做的再好吃，吃过几次这种点心之后，期待值就容易下降。
感觉上就会有，味道还可以，如果再加点别的什么就更好了这样的想法。
谨慎的，把最后的一个参赛者的分数打出来。
平均分是87分，不好不坏吧。
可是纵观这六个参赛者，华国这边，稍稍弱了一点。
作者有话要说： 绞尽脑汁，写比赛好难啊……
第159章 三文鱼刺身
因为第一天的失利, 华国方面的选手和评审以及工作人员心情都不是很美好。
第一轮的失利, 可以说是因为食材上的失利。否则的话，就凭借老厨师超人一般的厨艺, 怎么也能为华国赢得第一轮的。
知道问题所在，第二天的时候厨师协会就紧急调动了资源, 把现场所需要的从食材到调味料直接都准备齐全, 并且用的都是最好的材料。
叶蓁这回也比第一天提早来到了厨师协会。
一到厨师协会, 就被袁昆叫进了一个私人的休息室, 里面兰渊和袁诚已经早早的等在那里了。
“唉！”袁昆叹了一口气, 说道，“本来以为三轮比赛都稳操胜券，没想到第一场就输了半筹，提前把你们三个叫过来, 就想问问你们有没有什么想法。今天的这一轮，我们是许胜不许败的。”
作为袁昆的儿子, 三个人里年龄最大的一个，袁诚说道：“爸, 就昨天的比赛, 我们只是输在了食材上, 今天食材都用了最好的，应该没什么问题吧？”
袁昆看了看面前的三个年轻人，每个人的年龄都还不到三十岁，而日国方面，只有一个年轻人是二十五岁, 其余的一个三十多岁，一个六十多岁。
两国的选手这么一比较，就会发现华国这边实在是太年轻了，让袁昆不得不紧张。
叶蓁道：“我昨天看过今天三个人的资料，一个擅长怀
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