横行公子
神仙劳改农场 作者:廿四桥
横行公子
灶台上摆了好几个瓦缸，看样子，岛主问老龙王要的并不少。
陆六就问：“螃蟹都装里头了？”
岛主得意地说：“嗯，缸口没封死，它们还都活着。你拣一罐带着，再去领，就跟老李他们说，今天吃螃蟹，我放他们的假，只管饮酒取乐，其他一概不必管。”
陆六对岛主这种独乐乐不如众乐乐的想法十分欣赏，当下说：“那我得去好一会，才能回来打下手。”
岛主摆手说：“不碍事，我一回来就泡了糯米，大概也得到晌午才能好，你慢慢来，不急。”
陆六抱瓦缸的时候，岛主又反复交代了几句，看样子，恨不得亲临指导了。
陆六领了东西，跟卖似的，一手抱着瓦缸，一手提了骨头、**、丸子和油豆腐，非常惹人注目地一路往农田上走，去寻老李他们。
田埂上几只狗跟着他走了一路，陆六停下来喊桂斧时，它们就纷纷凑了狗头过来，嗅个不停。
大概因为桂斧手里杀气腾腾的斧头和急急奔过来的身影，围观的大狗一下散开了。桂斧这才想起把斧头收到身后，伸手去拿陆六一只手上的东西，一边问他：“很重吧，提了一路？嗯？怎么多了一只**？你那缸是酒？还是咸菜疙瘩？”
“是海蟹，岛主忽然回来了。”
桂斧笑得合不拢嘴：“岛主又勒索了老龙王一回？也亏他总下得了手！走，我们先提回去，中午再做。——咦？不对，他回来了，你岂不是要跟他吃饭？”
陆六愧疚地说：“因而岛主开了句玩笑话，说送大家一道蟹煲**，作为补偿。”
桂斧的表情显然是高兴胜于遗憾，可嘴上还是坚持说：“哎！你不在，这玩意儿吃起来多没趣！那，东西给我，你回武陵？”
陆六于是又说：“岛主还说，今天放大伙的假，只管饮酒吃螃蟹，其他一概不必做了。”
桂斧顿时觉得不能再这么虚伪了，当即放下手里的东西，又夺过他手里的瓦缸，眉开眼笑说：“没事儿，你走吧，咱要一块吃饭有的是机会！”说完，又扭头大喊，“老李！张朗！快过来！”
陆六听这口气，好像桂斧还怕他反悔似的，当下哭笑不得，说了声：“那我走了，替我给大家道个不是。”
老李一早上都在琢磨吃火锅的事，一听桂斧唤他，很快窜了出来，问：“哦？怎么有一缸东西？”
陆六还没来得及走，就笑着问：“你猜猜？”
老李眯着眼看了看缸口的棉布，又把耳朵凑近听了听，问：“是螃蟹吧？你从武陵逮的？”
桂斧说：“不愧是老李。这是海蟹，是岛主用来换陆六的。”
陆六自嘲地笑了笑，当下把岛主的话又说了一遍。
老李喜得直搓手，开玩笑道：“俗话说得好，一蟹上桌百味淡，岛主这是诚心不让咱喝骨头汤啊。”
陆六当下又说：“岛主说东海禁港休渔，这蟹个头不大，要是跟**煮的久了，喝汤吃**就好。”
老李点头，对后头冒出来的张朗说：“嗯，螃蟹跟**熬的汤，那真是鲜美无比。搁点葱段进去，连葱都好吃。”
桂斧早听得心痒难挠，立即说：“既然岛主放了咱的假，就快走吧。张朗你收的花雕也该拿出来露个脸了。”
陆六见他们说的欢快，似乎已没自己什么事了，就别过他们往回走。
陆六回来的时候，岛主已经开了一个瓦缸，在仔细地洗螃蟹了。
陆六进去一看，见水盆里放了七八只大小不一的青壳螃蟹，大多数手脚都还绑着。岛主拿着把大的毛笔，把捆蟹绳也仔细地扫了几遍。
陆六忙卷了袖子过来帮忙，一边问：“把草绳都解开吗？”
“不要解开，这是团脐，专吃它的膏黄，捆着蒸才不容易流出来。这两只解了绳的是我留着跟糯米一起蒸的。”说完，他把那两只没捆绳的拿到一旁，剥开了蟹壳，将底下的连着蟹腿一道斩成几块，又将蟹腿轻轻敲了敲。
别看陆六在云黎面前也能显摆几下厨艺，到了岛主这，他可完全成了打下手的。岛主下厨，总爱花许多心思，每日新奇菜式层出不穷。这么久以来，除了米饭，陆六似乎还没吃过重样的。
陆六于是问：“我该做些什么呢？”
岛主这才说，“你帮我把桌上那盆糯米拿过来吧。”
陆六走到桌旁一看，见一小盆子糯米还泡在水里，便问：“水要倒掉吗？”
“倒掉，但别沥得太干。”
岛主把泡软的糯米转到大碟子上，拌了点油、盐，在碟子上平铺成薄薄的一层，又把蟹块一个个朝下摆了上去，再将蟹壳扣在糯米上，才整碟子端进了蒸笼里。
陆六便指着那些绑草的问：“这几只不蒸么？”
“等我们吃这笼糯米的时候再蒸，螃蟹要热腾腾吃才好。”
岛主看着火，一边指挥陆六：“你去酒窖抱两坛子菊花酒，放到外面桌上，哦，别忘了，把温酒炉也端过去。”
陆六取了酒出来时，见树后面有个白白的东西一动一动的，他定睛看了看，猜到是虎崽们听到动静，跑下来凑热闹来了，不由得笑了笑。
蒸了约莫一盏茶的工夫，岛主说：“你去备些调味的。拿块姜切末，加陈醋和一点酱油。哦，对了，再加一丁点糖。”
陆六一一照办，又将调好的蘸料分了两个小碗，端到外头的桌上放着，便进屋拿碗筷。
一进去，就见岛主正揭开了锅盖，糯米上扣着的蟹壳都变成了红色，看样子是蒸好了。
岛主随手取了块布，就要去取蒸笼，陆六忙捉了他的手腕说：“使不得，这块太薄了。”
岛主愣了愣，缓缓地放下布，又另拿了一块。
陆六不知为何，忽然觉得有些尴尬，心里暗想着岛主身体强壮，自己是不是多此一举了。
岛主把碟子端出笼，准备蒸第二锅的时候，陆六便用布托了盘子，低头匆匆走了出去。
那盘糯米吸了蟹黄，蒸熟之后，一粒粒晶莹橙黄，看着便十分诱人。
岛主坐下来，见陆六正在好奇地研究糯米上的蟹壳，就说：“蟹寒凉，饿着肚子吃可不大好。你先吃些糯米。”
陆六依言挑了几筷子到碗里，送入口一试，立即对岛主点了点头表示赞许。糯米本身就有一点清甜，如今加了盐，又吸了蟹和膏黄的鲜味，香甜软滑又不腻味，当真可口。
岛主自己吃了几口，也十分满意，又说陆六：“你怎么才拿那么点？”
他取了汤匙，又拿了陆六的碗，挖了大半碗进去说：“多吃点，等下也不用空着肚子喝酒。”
陆六接过自己的碗，看着碟子上剩下不多的糯米，再看看岛主的空碗，一时不知该怎么说好。岛主一直劝他多吃，可见是好东西。他当然不好意思把自己碗里的拨回给岛主，可也不能这样，把岛主那份也吃了啊。
岛主见陆六停箸不食，忙问他：“怎么？不合胃口？”
“不是，你吃那么点，够吗？”
“没事，我等下喝点热酒。”
岛主将温酒炉里的炭用火钳子取了许多出来，留下一点在里头慢慢烧着，才将盛了菊花酒的白瓷樽放进去，隔水温着。
岛主挑了个蟹块，递给陆六，又说：“蟹黄都到糯米里去了，咱们吃点蟹就好。”
陆六学着岛主，剥开一点壳，又蘸了蘸醋，直接用手抓了蟹腿吃。
剩下的大蟹腿看着不好对付，岛主抓起桌上一把钳子，又指了两把小叉子说：“这钳子和叉子便是吃蟹腿用的，。南极仙翁收了几套吃螃蟹的夹子锤子，说要送我一套，我看着就啰嗦，单单要了这两样。”
他把螃蟹的大钳子剪破，又用叉子挑了出来，仍蘸着姜醋吃。
兴许是闻到香味了，小老虎们再也躲不住了，试探着走了几步出来，见主人没呵斥它们，就开开心心地凑了过来。
岛主进去取第二锅螃蟹的时候，玩心大起，将缸里的两只螃蟹解了草绳，放到外面的地上，任它们四处爬。
虎崽们果然兴奋，想去摁它们的壳，又见它们横着爬行，顿时新奇无比，一边慢慢跟着，一边时不时去碰两下。
陆六见那大钳子锋利无比，就笑着说：“小心被钳到了！”
岛主拿了蒸熟的螃蟹出来，哼道：“钳到了活该。”
团脐蟹黄香浓，陆六解开绳子，掰开壳，就见壳上和蟹肚子上满是金黄厚实的蟹黄，清蒸了跟着姜醋吃，当真是鲜味十足。
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